Bivalves et Salicorne

Avec ses caractéristiques naturelles uniques, la Ria d’Aveiro est l'un des meilleurs endroits en Europe pour la production de bivalves.

En harmonie entre l'homme et la nature, le processus est 100% naturel et contribue, de manière viable et durable, au développement de la région. Chez Ostraveiro, nous réalisons l’aquaculture des palourdes et des coques. Encore en semence, les bivalves sont placés au fond du marais salant et grandissent naturellement au gré des marées, ce qui se reflète dans leur qualité.

En raison de sa forte salinité, cet endroit magnifique est également propice à l’apparition de la salicorne, une plante utilisée comme alternative au sel, très savoureuse et nutritive. La salicorne est de plus en plus appréciée pour sa qualité et sa valeur nutritionnelle, qui proviennent de la capacité de stockage de ses sels.