RAZA

Nuestras ostras son triploides, de la especie estéril Gigas.

Ostra
ostra

Se trata de una ostra estéril y por ello no desova. Pueden consumirse en cualquier época del año.

PRODUCCIÓN

Producimos ostras todo el año y por ello es posible hacer una degustación a cualquier momento.

ostras

Nuestras ostras son provenientes de Holanda y Francia. Llegan a Aveiro con un tamaño de dos milímetros y permanecen en estadio durante tres meses hasta alcanzar la fase juvenil, momento en que se produce el proceso de desdoblamiento y selección de tamaños. El proceso de crecimiento de una ostra llega a durar tres años. Sin embargo, debido al elevado índice de nutrientes de la ría y al trabajo de mano de obra diario, al cabo de un año ya pueden ser comercializadas.

ostras

Las aguas más frías de la Ría de Aveiro, ricas en fitoplancton, y el trabajo de mano de obra diario para que alcancen la forma perfecta, transforman este molusco en un producto de calidad superior cuando comparado con moluscos de otras zonas del país y del mundo.

PRODUCCIÓN

Producimos ostras todo el año y por ello es posible hacer una degustación a cualquier momento.

ostras

Las aguas más frías de la Ría de Aveiro, ricas en fitoplancton, y el trabajo de mano de obra diario para que alcancen la forma perfecta, transforman este molusco en un producto de calidad superior cuando comparado con moluscos de otras zonas del país y del mundo.

ostras

Nuestras ostras son provenientes de Holanda y Francia. Llegan a Aveiro con un tamaño de dos milímetros y permanecen en estadio durante tres meses hasta alcanzar la fase juvenil, momento en que se produce el proceso de desdoblamiento y selección de tamaños. El proceso de crecimiento de una ostra llega a durar tres años. Sin embargo, debido al elevado índice de nutrientes de la ría y al trabajo de mano de obra diario, al cabo de un año ya pueden ser comercializadas.